Marche IGP Rosso
GIUGIÒ
Percentage | 85% Montepulciano - 15% Sangiovese | Productie techniek | 10 – 12 dagen temperatuur gecontroleerde maceratie | Totstandkoming | 6 maanden rijpen in r.v.s. vaten en twee maanden in de fles | Productie gebied | Montelparo via Celestiale en Via Serrone (hoogte 300/390 mtr.) Zuid-West helling - gevarieerde losse grond | Groei | 3000 wijnranken per hectare opgebouwd volgens dubbel Guyot systeem | Opbrengst | 7000 kilo per hectare | Kleur | Robijn rood met garnet tinten (edelsteen) | Aroma | Fruitig met smaken van kersen en pruimenjam pittige vanille kaneel en overheersende peper | Smaak | Intens / volhardend / warm met uigebalanceerde tanine | Alcohol | 14.5% vol | Serveer temperatuur | 16-18° C | Ideaal te drinken als en te combineren met | Gegrild vlees - kazen en fijn gesneden en gegrilde “Scottona” (kalfsvlees van de streek). |
